披薩麵團 獨享海鮮夏威夷披薩 【Panasonic製麵包機】

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吃披薩,不一定去餐廳。只要簡單幾個步驟,即可吃到外圍香酥、
內在扎實的美味披薩,而且可按家人的口味,準備任何新鮮配料
家人認為還是自己做的最香最好吃....

麵皮 
高筋麵粉        200g
中筋麵粉        100g
速發乾酵母   1/2茶匙
鹽               1/2茶匙
細砂糖             20g
橄欖油             20g
水               150cc

配料
自製番茄醬 (欖橄油+番茄泥+洋蔥+鹽)
火腿切片         適量
洋蔥               適量
蝦仁               適量
鳳梨               適量
乳酪絲            適量
披薩粉            適量

 

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1 將所有材料放入麵包機,將酵母粉加入擺在上層投置處,啟動選
   製作披薩麵團 按「品項15」 來做披薩麵團行程
,約 45分鐘,
   包含揉麵加發酵

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2 完成後取出的麵團分割成6個麵團,再整形滾成圓,蓋上濕布,放
   杯熱水在微波爐內,靜置20分鐘,

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3 將麵團移出到桌面,麵團中的空氣用手壓下去擠出來,將麵團桿
   成圓型,麵團上用叉子隨意戳出一些小洞

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4 麵皮上均勻塗抹自製番茄醬,鋪放上適量的起司條,加入洋蔥 
   加入洋蔥、鳳梨切片、蝦仁、火腿切片,在撒上起司粉和一層
   厚厚的起司條即可
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5 放入已經預熱到190度c的烤箱中烤約15分鐘,到表面呈現金
   黃色為止

 

 溫馨提示:
* 披薩麵團可
預先做好,用保鮮膜包裹。放入冷藏庫中。需要時,
   取出置室溫中回溫和軟化,約20分鐘。加配料,放入預熱烤箱中。
* Panasonic SD-BMS105T 製麵包機 製作

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留言列表 (3)

發表留言
  • wanwen
  • 不好意思.... 我想請問一下...所謂麵糰可先做好放冷凍保存是指到那個步驟...已經桿平了嗎????
  • 桿平後放到冷凍庫保存

    jeanica 於 2015/05/11 19:28 回覆

  • Joy喬喬
  • 雖然小小的ㄧ個 但看起真不錯 而且又是自製 真棒~
  • 謝謝你的讚賞

    jeanica 於 2015/08/29 22:59 回覆

  • 小喵
  • 這配方真的超讚,全家都超喜歡吃,謝謝您的分享,能讓我們能吃到自製又好吃的批薩~