藍莓果醬 【用蘋果天然果膠幫助凝固】
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使用蘋果本身的天然果膠,來幫助藍莓果醬的凝固更完美,不再水

水,自己做的果醬保證純天然,無添加任何人工添加物,淋上滿滿
完整顆粒的果醬,香甜美味。

 
藍莓      250g
砂糖        50g
蘋果泥     50g
檸檬汁   1/2顆
 

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1.藍莓洗淨和砂糖和蘋果放入鍋中,以小火邊煮邊攪拌至砂糖
   溶解,大約煮5分鐘。
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2.再加入蘋果泥,以小火將糖和藍莓熬煮至黏稠狀態,其間不停
   地攪拌,以免黏鍋。
(約需20-25分鐘)
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3.趁熱將煮好的果醬倒滿已消毒的玻璃瓶中,密封好再倒置放涼即可



溫馨提示:
* 藍莓含有15種以上的花青素,因而具有許多天然的抗氧化物質。
   莓曾被美國「時代雜誌推薦為十大健康食品之一。
* 使用蘋果本身的天然果膠,保水性極強,可幫助藍莓果醬的凝固更
   完美,不再水
水。
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