麥克雞塊【Panasonic 製麵包機.升級版】
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麥克雞塊升級版,改用去骨雞腿絞肉,多加了優酪乳,軟化肉
質,讓攪打時間縮短,節省更多時間,神奇的消化餅乾讓他不
用炸,就有炸雞的口感,比初版的麥克雞塊肉質更軟更好吃質
更軟更好吃,超簡單,非油炸...


雞腿絞肉      450g
雞蛋             25g
優酪乳        2大匙
鹽                 1匙
香油              1匙
義式香料        1匙
黑胡椒粒     1大匙
蒜末           2小顆
洋蔥末        1/6顆
味醂           1大匙
玉米粉        1大匙
低筋麵粉     3大匙
消化餅乾       適量

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1.Panasonic 製麵包機容器內放入全部食材,選擇『 30(烏
   龍麵糰)』,打成泥 (麵包葉片),蓋上蓋子,避免噴灑出
   來,攪拌出黏性,15分鐘結束。
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2 消化餅乾放進塑膠袋中用桿麵棍壓碎,沾上手粉『低筋麵
   粉』後,整型壓扁成塊狀。 (可利用湯匙挖取肉泥,在將
   肉泥刮入消化餅乾中)。
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3.用氣炸鍋180度8分鐘熟透即可。若是不打算一次吃完,只
   要將雞塊放在氣炸鍋180度3分鐘至兩面泛白即可拿出放涼
   後裝袋冷凍。
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溫馨提示:
* 沾清爽檸檬卡士達醬也很好吃喔
   http://jeanica168.pixnet.net/blog/post/353619724

* 優酪乳有乳酸活菌,可達到軟化肉質的效果。

* 用氣炸鍋可降低油脂。
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