蛋糕尺寸份量換算

經常有新手朋友問“想做XX蛋糕,可是配方是6寸的,我想做 8
寸的應該怎麼換算?”。,我提供一個表格,以後大家有類似的
問題就可以直接查表了。

 666   

比如原配方是8吋原模用量,我想轉換成6吋原模,則在表格左
側圓方尺寸一欄找到8,在右側轉換尺寸一欄找到6,對應數字
是0.6,那麼就把8吋原模用量全部乘以0.6即可得到 6 吋配方
的用量

蛋糕模的換算是一個體積比例的計算,如假設蛋糕的高度不變
,就會變成面積的比例了。

3.14 x (直徑A/2) x (直徑A/2) x 高A : 3.14 x (直徑B/2)
x (直徑B/2) x 高B


如 高A = 高B
=> (直徑A) x (直徑A) : (直徑B) x (直徑B)

例(1): 由一個8吋圓形蛋糕的食譜轉為6吋蛋糕的大小,比例是:

8 x 8 : 6 x 6
=> 64 : 36
=> 1 : 0.56

所以將8吋材料的份量乘 0.56 就是6吋的份量啦。

例(2): 由一個6吋圓形蛋糕的食譜轉為8吋蛋糕的大小,比例是:

6 x 6 : 8 x 8
=> 36 : 64
=> 1 : 1.78

所以將6吋材料的份量乘 1.78 就是8吋的份量啦。

例(3): 由一個6吋圓形蛋糕的食譜轉為20*20的方模蛋糕的大小,比例是:
6吋體積=(152/2)x(152/2)x圓週率(3.14)x模高(75) =1360248 (體積)
20*20的方模體積=(200/2)x(200/2)x圓週率(3.14)x模高(75) =2426179 (體積)
219800÷1360248 = 1.78 (倍數)
所以將6吋材料的份量乘 1.78 就是20*20的方模蛋糕的份量啦。


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jeanica 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • marylue
  • 您真是一位好老師! 教導的仔細又清楚, 我的數學概念一向不靈光看了您的教法才懂得, 非常感謝您無私地分享, 讓我這個初學者不會一頭霧水! 真的是隔行如隔山, 還好遇到您這麼一位好老師! 感謝主! 願神賜您和您的家人天天都平安! 喜樂!
  • 我也是從初學者,慢慢才懂得,甚至以前也沒任何人可問,所以我知道初學者的困難,希望以後都能用簡單的方式讓你們了解...

    jeanica 於 2015/05/26 16:22 回覆

  • 瓦茲
  • 請問,如果是想要8吋圓型,轉換成35*24*2的長方形烤盤,怎麼看表呢?
  • 這個表沒有 要用公式自己換算 還要有8吋圓模的高度

    jeanica 於 2015/05/26 21:00 回覆

  • IffysLife
  • 非常實用、感謝分享。
  • halfmoom
  • 你好,請問第二個範例為什麼方模的蛋糕要用圓形模的體積算呢?不是長x寬x高就好呢?
    Thanks
  • 訪客
  • 您好
    如果是直徑16~19
    或9
    那蛋糕尺寸是?
  • 法律諮詢
  • 有這個換算表太好了
    就不用看到很想做的配方 卻沒有剛好的模 的困擾了!!
  • 訪客
  • 圓形八吋轉圓型四吋那裏怪怪的,應該是0.25
  • 訪客
  • 所以
    我要做8吋的食譜是4吋的
    16:64=1:4我要把配方X4倍嗎
    謝謝
  • 夏育詩
  • 不好意思雖然老師教的很清楚,
    但請問我是要看哪一種計算方式?
    因為兩種都是說"配方轉換"
    以上還請指教與包容,謝謝~
  • 悄悄話
  • Emmily Chien
  • 老師 您好,想請教如果烤2個輕乳酪蛋糕,長橢圓的烤模,那麼材料的份量該如何換算呢?謝謝。
  • 悄悄話
  • yin
  • 4吋轉6吋 是2.3還是圖表中的1.8?
  • 訪客
  • 請問吉利丁粉可以換吉利丁片嗎?如果是八吋模需要幾片?謝謝
  • 訪客
  • 方形的體積為何要乘圓周率呢?不是長x寬x高嗎?
  • 訪客
  • 例3是否該改為要換成8吋圓模而非方模?因為方形體積為長*寬*高
  • 訪客
  • 轉方形程式有問題。倒3若是6”圓轉8”方,假設高度一樣,就是6”圓的面積:8”方面積
    =3”x3"x3.14 : 8"x8"
    = 28.26 : 64
    = 1: 2.3

    版主會更新嗎?
  • 孔燕松的全知體


  • 色陰十境相(中間過程諸相)
    (1)身能出礙
    (2)身徹拾蟲
    (3)精魄離合、聞空說法
    (4)境變佛國
    (5)虛空成七寶色
    (6)黑暗中能見物
    (7)身同草木
    (8)上見佛國下見地獄
    (9)遙見遙聞
    (10)妄見妄說
    受陰十境相(中間過程諸相)
    (1)責己悲生—悲魔入心
    (2)揚己齊佛—狂魔入心
    (3)定偏多憶—憶魔入心
    (4)慧偏多狂—知足魔入心
    (5)歷險生憂—憂魔入心
    (6)覺安生喜—喜魔入心
    (7)見勝成慢—慢魔入心
    (8)慧安自足—輕清魔入心
    (9)著空毀戒—空魔入心
    (10)著有恣淫—淫魔入心

    想陰十境相(中間過程諸相)
    (1)貪求善巧—怪鬼來撓
    (2)貪求經歷—魃鬼來撓
    (3)貪求契合—魅鬼來撓
    (4)貪求辨析—蠱毒魘鬼來撓
    (5)貪求冥感—厲鬼來撓
    (6)貪求靜謐—大力鬼來撓
    (7)貪求宿命—山川土地鬼神來撓
    (8)貪求神力—天地大力精魅來撓
    (9)貪求深空—麟鳳龜鶴精怪來撓
    (10)貪求長壽—遮文茶、毗舍遮來撓

    行陰十境相(中間過程諸相)
    (一)墮二種無因惡見(二無因論)
    (1)計本無因(過去無因惡見)
    (2)計末無因(未來無因惡見)
    (二)墮四種徧常惡見(四徧常論)
    1.類別
    (1)計「心境為常」惡見
    (2)計「四大是常」惡見
    (3)計「八識為常」惡見
    (4)計「想陰盡為常」惡見
    2.結語:墮為外道(圓常論)

    (三)墮四種顛倒邪見(四顛倒見)
    1.類別
    (1)計「我常他為無常」之邪見
    (2)計「國土無常及究竟常」之邪見
    (3)計「心為常、生死無常」之邪見
    (4)計「行陰常,前三陰無常」之邪見
    2.結語:墮為外道(一分常論)
    (四)墮四種有邊邪見(四有邊論)

    1.類別
    (1)計「過去未來有邊,相續心無邊」之邪見
    (2)計「八萬劫前無邊,眾生界有邊」之邪見
    (3)計「我知性無邊,他知性有邊」之邪見
    (4)計「一切依報正報皆半有邊、半無邊」之邪見
    2.結語:墮為外道(有邊論)

    (五)墮四種矯亂論
    1.類別
    (1)計「八亦」之矯亂論
    (2)計「惟無」之矯亂論
    (3)計「惟是」之矯亂論
    (4)計「有無」之矯亂論

    2.結語:墮為外道
    (六)計「死後仍有十六相」之邪見
    (七)八種邪計無相
    (八)八種俱非邪論
    (九)七際斷滅邪見
    (十)邪計五處現證涅槃論(五現涅槃邪論)

    識陰十境相(中間過程諸相)
    (1)墮因所因之邪執—生外道種
    (2)墮能非能之邪執—生我徧圓種
    (3)墮常非常之邪執—生倒圓種
    (4)墮知無知之邪執—生倒知種
    (5)墮生無生之邪執—生顛化種
    (6)墮歸無歸之邪執—生斷滅種
    (7)墮貪非貪之邪執—生妄延種
    (8)墮真無真之邪執—生天魔種
    (9)墮定性聲聞之邪執—生纏空種
    (10)墮定性辟支佛之邪執—生不化圓種