芒果提拉米蘇【快速、簡單】
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芒果打成泥狀,加入馬斯卡邦起司,吃起來輕盈爽口,只需要20分
即可完成,入口即化的質感,讓人無法拒絕。每一口都是滿滿的芒
果香味,還有豐富的大果粒哦!

材料:
馬斯卡邦起司       150g
鮮奶油               150g
芒果                  200g
芒果丁               200g
煉奶                    50g
吉利丁片               3片
水                       40g

餅乾底:
消化餅乾              80g
無鹽奶油              35g


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1.吉利丁片,放到冰開水泡軟後。加入55度的水融化,保溫備用。
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2.消化餅乾放進塑膠袋中用桿麵棍壓碎,奶油放進微波爐讓它溶化
   後和消化餅乾均勻混合在一起,再倒進模子裡,壓緊後放進冰箱
   冷藏備用。
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3.鮮奶油放入盆中,底下墊一盆冰水用電動打蛋器打發,全程慢速
   打至6分發後(出現紋路會馬上消失,用打蛋器拿幾來會馬上低落
    )
,放到冰箱冷藏。
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4.芒果打成泥狀,加入溶解的吉利丁仔細攪拌均勻,(這邊也是非
   常重要,沒仔細拌勻的話最後會凝固不了)加入煉奶,再加入馬
   斯卡邦起司攪拌均勻,再加入鮮奶油攪拌成糊。
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5.將冰箱的餅乾底取出,再將芒果提拉米蘇糊倒入模具內,鋪上一
   層芒果丁,再鋪上芒果提
拉米蘇糊,鋪上一層芒果丁,再鋪上芒
   果提拉米蘇糊即可,放
入冷藏庫一晚到完全固定為止脫模時用熱
   毛巾圍在模型外圍數秒
,下面用個瓶子比底模還小的頂著,即可
   順利脫模。
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溫馨提示:
* 鮮奶油若是打得太發,會沒有流性,品嚐時會缺乏入口即化的口
   感。
* 如果要延長保存,可以冷凍,吃之前提前拿出來自然解凍即可
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